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ルラシュ癒しの杜 スタッフブログ | ふわりずむ

2014年もよろしくお願いいたしますm(__)m

  • Posted by: ルラシュ 癒しの杜
  • 2014年1月 7日 16:52

 

 新年明けましておめでとうございます。

 

 2014年もルラシュ癒しの杜をどうぞよろしくお願いいたします。

 

 

 11日、仕事が終わってから、実家へ里帰りしました。

 

 「福岡に行く時、飛行機から見える夕焼けが一番キレイ」と

 

 娘が教えてくれた夕焼けが見られました(*^^)v

 

 雲の上、とても荘厳で優美な空が広がっていて、

 

 とても優しい気持ちに包まれました。

 

 頑張れ。いつも見守っているからね。 と。

 

 

 新年早々、素晴らしい体験でした。

 

 (写真を撮っておけばよかったです。あまり撮らない人なので...。)

 

 

支配人 安藤千夏子

 

今年もご愛顧をありがとうございました。

  • Posted by: ルラシュ 癒しの杜
  • 2013年12月29日 15:01

 

 2013年も残りわずかとなりました。

 この一年は色々な出来事が次々と起こり、

 大きな波に洗われるような感じで、

 あっという間に"良いお年を"というフレーズが飛び交っています(@_@)

 

 

 私は何を勉強しなければならないの?

 何を勉強させられてるの?

 などと、自問自答を繰り返すような出来事が次々と降りかかってきました。

 やらなければならない事項も山積。

 そんな中、様々な気付きもありました。

 

 

 

 実は、ご縁があって、水木鈴子先生からお借りした花の絵を

 昨日ルラシュに飾らせて頂く事が出来ました。

 (水木先生、ありがとうございます。今度、美術館に伺わせて頂きます。)

 きっと2014年は、慈愛に満ちたルラシュ癒しの杜のあるべき空間が

 創り出される年となる事でしょう♪

 

 

 

 私は、私自身がキラキラとした気持ちに包まれて、

 訪れる皆様にキラキラとした輝きを降り注げるように、

 大きな温かい気持ちで過ごして行けるように願いを込めて、

 2013年に感謝とお別れをしたいと思います(^_-)

 

 

 皆様、今年一年のご愛顧をありがとうございました。

 来年もどうぞよろしくお願いいたします。

 

 

20131229.jpg 

  支配人 安藤千夏子

 

成長しました。

  • Posted by: ルラシュ 癒しの杜
  • 2013年8月11日 19:11

 

皆様、大変ご無沙汰しております。

 

去年の夏休みは、娘と初めて離れて生活し、

「寂しくて死にそう...」と主人に泣きついた私でしたが、

その後、冬休み、春休みと経験を積み重ね、

泣く事も無くなり自分自身の成長に驚いている安藤です。

 

去年は、涙が出て見送りの私を飛行機の中から

見る余裕も無かった娘ですが、

お子様一人旅(飛行機に一人で乗らせて頂けるサービス)も

今回で6回目となり、

今回は送迎デッキにいる私がわかったと言い、

飛行機に乗るのも慣れたものとなりました。

 

今回の娘の旅は、910日。

どんな経験を話してくれるのかが待ち遠しい、母です。

 

娘が居ないこの期間だけの楽しみは、

寝返りも自由自在、ベッドで大の字になって寝る事です♪

 

(普段がどんだけのスペースで眠っているのかって

  言われそうですね^_^;

 

支配人 安藤千夏子

 

春ランチ♪

  • Posted by: ルラシュ 癒しの杜
  • 2013年3月16日 16:04

みなさんこんにちは、レストランスタッフの齋藤です(^v^*)

 

つい先日から、小淵沢にも花粉が飛ぶようになりました。

標高が高いので、都会より少し遅れて訪れたようなのですが・・・

くしゅん!とくしゃみが止まらず、少しブルーな気持ちです、・・・が、

これを過ぎれば、本格的な春!

それを心待ちに乗り切りたいと思います(´v`*)ヾ。

 

さて、本日は春のランチメニューをご紹介しますψ(`v´*)ψ♪

3月15日(金)より、旬彩ランチとランチメニューが変わりましたよ!

 

ブログ用笹寿司.JPG 

まずはこちら、春のせいろ蒸し寿司です(´v`*)ヾ

玄米を酢飯にして、笹にくるんで蒸しあげているので香りがとっても良い♪

そして一緒に蒸しあげるお野菜たちも春を感じさせる山菜や桜の塩漬けがアクセントに。

 

ブログ用笹寿司2.JPG 

こちらは春メニュー試作でもスタッフみんなが「美味しい!」と大絶賛したメニューです。 

食いしん坊の齋藤も、もちろん美味しくて箸が進みました(>v<)♪

せいろ蒸し寿司に、青菜と人参の胡麻和えの小鉢、蓬白玉のスープをつけて、

1,260円でご用意しております。 

 

まだまだありますよ~(*`∀´)ノ**************

 

 

ブログ用旬彩2.JPG

そしてもうひとつの春メニューは、旬彩ランチ!

高野豆腐のフライ、春野菜のグラタン、自家製味噌ベーグル、青菜と人参の胡麻和え、

そして蓬白玉のおわんと大ボリュームのランチψ(`v´*)ψ♪

 

ブログ用旬彩.JPG  

豆乳のホワイトソースで仕上げたグラタンは、カボチャのサクサク感と菜の花の相性が抜群!

また、自家製の味噌ベーグルは全粒の小麦に味噌を練り込んで作った自慢の一品。

一度食べたらその味が忘れられないですよ・・・♪

ご一緒にお出しする青菜と人参の胡麻和えもさっぱりとした口当たり、

そして蓬と白玉粉をあわせて作った蓬白玉のお椀は、お吸い物風のスープと相性ぴったり(^皿^*) ♪

こちらも1,260円でご用意しております~!

 

さぁ、春の小淵沢へおでかけしましょう(*`∀´)ノ*+*

 

 

5月までルラシュのランチ営業は火・水・木が定休日となります。

団体貸切営業や臨時休業の日もございますので、営業日カレンダーにてご確認の上

お越し下さいませ。

(営業日カレンダーはこちらから!)

その他、お休みの予定はルラシュホームページでご案内していきますので、ご確認くださいませ。

 

みなさまのお越しをお待ちしております(^н^)ヾ

レストラン 齋藤彩

春のメニュー♪

  • Posted by: ルラシュ 癒しの杜
  • 2013年3月 9日 14:48

みなさんこんにちは、レストランスタッフの齋藤です(^v^*)

 

小淵沢の長い長い冬が、もうそろそろ終わりそう・・・

ぽかぽか陽気を感じる、春がすぐそこまでやってきました!

あの寒かった風はどこへいってしまったのか、ふんわり暖かさを感じる風と、

気持ちの良い日差しが本当に「春だ!」と感じます。

けれど、まだまだ寒い日もあり、さすが小淵沢・・・なんて思いながら春の訪れを心待ちにしております。

 

さて、本日は春メニューをご紹介ψ(`v´*)ψ♪

先日、ルラシュ恒例のメニュー試作会が行われました!

 

春メニュー1.JPG 

なんともオシャレでかわいい、カブを使った前菜(´v`*)ヾ

 

春メニュー2.JPG 

お豆腐と根菜を使ったメインのお料理は、その美味しさに齋藤もほっこり笑顔になりました~(>v<)♪ 

 

春メニュー3.JPG 

勿論、春といえば山菜!

山菜を使った美味しいメニューも登場、山菜好きの齋藤にはたまらない一品・・・ψ(`v´*)ψ♪

 

こちらはディナーの一部メニューです、全部で5~6品のマクロビオティックコースでご用意しております。

春の訪れを感じながら、ルラシュでゆっくり滞在してお食事はいかがでしょう?

 

 

ランチメニューの旬彩ランチも大好評!

旬彩ランチ1.JPG

皆様はもう召し上がりましたか?

玄米の精進ちまき、カキフライ風のベジフライ、そして酒粕汁!

 

旬彩ランチ2.JPG

過去大人気だったカキフライ風のベジフライは、なんとキノコを使って本物のカキフライみたいなフライです。

実は齋藤、牡蠣は大の苦手なのですが・・・試食したところ、牡蠣そっくりでびっくりしたほどです。

だけどとっても美味しい(^皿^*) ♪

 

旬彩ランチ3.JPG

そしてなんといっても酒粕汁!

酒粕のやさしい風味にお味噌仕立てで仕上げたこのお汁は具だくさんで大満足間違いなしです。

私のイチオシはこの酒粕汁なのです、是非お試しください♪

 

こちらの旬彩ランチは今週いっぱいまで!

来週の金曜日から新しい旬彩ランチに変わりますので、まだ召し上がってない方はルラシュに急げ(*`∀´)ノ*+*

 

 

3月のレストラン営業のご案内はホームページお知らせより、ご案内しております。

(営業日カレンダーはこちらから!)

その他、お休みの予定はルラシュホームページでご案内していきますので、ご確認くださいませ。

 

みなさまのお越しをお待ちしております(^н^)ヾ

レストラン 齋藤彩

2013年、明けましておめでとうございます☆

  • Posted by: ルラシュ 癒しの杜
  • 2013年1月 1日 16:09
 

新年、明けましておめでとうございます。

 

2013年の始まり。小淵沢は快晴。 

今朝も初日の出を自宅から拝み、 

晴れ晴れとした面持ちで出勤しました。

  

大晦日にお泊り頂いたお客様を全て見送ってから、

毎年恒例(!?)の身曾岐神社への参拝に出かけました(*^^)v 

身曾岐さんの駐車場はいつも込み合っているので、

近くにあるアルソアの男子社宅の駐車場に車を止めています(^_-)

(無断駐車と言えばその通りなのですが...。)

 

参拝後、おみくじをひいたのですが、なんと今年も『大吉』でした(^^

やっぱり嬉しいですね☆

  

嬉しい事つながりですが、

ルラシュにお越し頂くお客様から、

「お子さんは大きくなりましたか?」、

「お子さんはお元気ですか?」などと、

たくさんお声をかけて頂きます。

 

このブログを読んで下さっているお客様が

こんなにもたくさんいらっしゃるのだな...と、

お恥ずかしながらも、

とても嬉しく、そしてありがたい事だなと実感しております。

 

 

この冬休みも娘は飛行機に一人で乗って、

実家のある福岡へ行っています。

主人も別便で福岡へ飛びましたので、

この年末・年始は、晦日ぼっちの元旦ぼっちの正月ぼっちの私です。

(人生で初の年末・年始、ひとりぼっちです。)

  

ですが、ルラシュがあるお蔭で、

年越しそばもおせち料理もお雑煮も

美味しく頂く事が出来ました。(感謝 m(__)m

  

感謝つながりでは、

本日チェックアウトされたお客様(毎年お越し下さるお客様)から、

「家族で1年間頑張って、今年の大晦日もまた来ます。」

というお言葉と共に、ご予約も頂戴いたしました。

 

そして、ご病気を患っていらっしゃるお母様は 

"また1年頑張って生きます"と おっしゃっていました。

  

 

ルラシュにお越し頂くお客様それぞれに、

それぞれのストーリーが刻まれています。

 

私達スタッフは、

皆様のストーリーの一部分にかかわらせて頂く事が出来る事に

感謝し、皆様と共に歩んで行きたいと思っております。

 

 

2013年、目まぐるしく進んで行く時の中で、

皆様と共に過ごせます事を楽しみに、

お越しをお待ちしております。

本年もご愛顧の程、よろしくお願い申し上げます(*^_^*

 

正月花.JPG

 

hanautaさんにアレンジして頂いた、お正月のお花です♪支配人 安藤千夏子

 

旬彩ランチのお知らせ♪

  • Posted by: ルラシュ 癒しの杜
  • 2012年10月20日 12:57

みなさんこんにちは、レストランスタッフの齋藤です(^v^*)

 

小淵沢の秋も深まり、清里レインボーラインは紅葉で山が色づいています。

寒さは感じるものの、秋の心地よいぽかぽか日差しがより嬉しく感じます。

さて、そんな本日から旬彩ランチが変わりましたよψ(`v´*)ψ♪

大好評の旬彩ランチ、食欲の秋にはぴったりのメニューです!

 

syun1.JPG

 

ベジタブルハンバーグと、自家製デミグラスソースときのこでご用意しています(´v`*)ヾ

ルラシュ自慢のデミグラスソースは、トマトをベースに野菜ブイヨンや他お野菜とたっぷり使った、

とっても美味しいデミソース!秋の味覚・きのことの相性は抜群です♪

もちろん、ベジタブルハンバーグも大豆グルテンやオートミールなどをつかい、香ばしく仕上げています。

ご一緒に塩麹であえた野菜のオーブン焼きとどうぞ!

 

 

syun2.JPG

 

そして添えているのはポテトとチリビーンズです。

ほくほくのジャガイモに、金時豆と高きびを少し辛めに味付けたトマトソースをかけてご用意。  

とにかく美味しい(>v<)♪ スタッフ齋藤もイチオシですよ~!

玄米ごはん、サラダ、スープも付いております!ボリューム満点♪

 

秋の紅葉もオススメ!八ヶ岳へのドライブをしながら、ルラシュでのランチをぜひお楽しみくださいませ!

もちろん、食欲の秋ですから・・・スィーツもいかがですか(^皿^*) ♪

ルラシュのスィーツは全て自家製!

スィーツとオーガニックのドリンクで、ほっとできる素敵な時間をお過ごし下さい!(*`∀´)ノ*+*

 

 

10月、11月のレストラン営業のご案内はホームページお知らせより、ご案内しております。

(営業日カレンダーはこちらから!)

 

みなさまのお越しをお待ちしております(^н^)ヾ

レストラン 齋藤彩

秋メニューのお知らせ♪

  • Posted by: ルラシュ 癒しの杜
  • 2012年10月 6日 17:44

みなさんこんにちは、レストランスタッフの齋藤です(^v^*)

 

小淵沢も秋がやってきました。

虫の音色が心地よく、木々も紅葉し始め涼しい八ヶ岳・・・

9月某日、ルラシュでは秋メニューの試作が行いましたψ(`v´*)ψ♪

もちろん当日はご指導・ご監修をいただいておりますナチュラルフードプロデューサーの花田美奈子先生と

コーディネータの滝田美智子先生もいらっしゃり、朝から試作が進められていきました。

こちらのメニューは9月下旬よりお客様へお出ししております。

秋らしいお料理の数々、今回も食いしん坊の齋藤はカメラを向けておりました(´v`*)ヾ

 

秋メニュー.png

 

 

 

秋メニュー2.png

 

 

秋メニュー4.png

 

 

秋メニュー3.png 

 

食欲の秋にはもってこいのおしゃれなメニューです(>v<)♪

今回もお召し上がりのお客様からおいしかったとうれしいコメントを頂いております。

ぜひ、秋のメニューをご用意したルラシュのディナーへお越し下さいませ(*`∀´)ノ*+*

10月のレストラン営業のご案内はホームページお知らせより、ご案内しております。

(営業日カレンダーはこちらから!)

 

みなさまのお越しをお待ちしております(^н^)ヾ

レストラン 齋藤彩

旬彩ランチのお知らせです♪

  • Posted by: ルラシュ 癒しの杜
  • 2012年9月 9日 14:50

みなさんこんにちは、レストランスタッフの齋藤です(^v^*)

 

9月に入り、夏休みも過ぎた小淵沢・・・

昼間はまだ残暑を感じる日差しですが、朝晩はぐっと冷え込むようになりました。

また、夜の訪れが早くなり・・・日の短さを感じると、秋が近づいてきたなぁと思います。

昨晩もりーんりーん、と秋の虫が素敵な音色を奏でていました。

本格的な秋までもうすぐ、今年は紅葉が綺麗だといいなぁと思う齋藤です。

さてさて、そんな本日は旬彩ランチのお知らせですψ(`v´*)ψ♪

 

 

    udon.png 

9月6日からの旬彩ランチはこちらですよ!

全粒粉うどん~サラダ仕立て~と、五目納豆。

玄米ごはんをつけた、おなかも満たされるメニューです。

おダシにはルラシュ自家製の昆布・しいたけからとったお野菜だけのうまみが

凝縮された特別つゆで、一緒に添えているのは豆腐で作りましたマヨネーズ。

お野菜は歯ごたえが残る程度に焼いてご用意しました。

ちょっと夏バテが気になる?カラダに、やさしく召し上がっていただけるメニューです。

 

natou.png

 

また、五目納豆は信州産の黒大豆を使用した納豆でご用意。

歯ごたえのあるお野菜と、畑のキャビア・とんぶりを盛り合わせたさっぱりとしたメニューです。

この五目納豆、そのまま食べるのも十分おいしいのですが・・・

玄米ごはんと合わせるとさらにおいしいのです♪

 

gohan.png

 

ルラシュの玄米ごはんは、もちもちふっくら(>v<)♪

玄米が苦手、と来店したお客様も「これなら食べれる!」とうれしいコメントを頂いたこともあります。

私もルラシュの玄米ごはんは大好きで、こんな風に炊けたらいいのになぁ、といつも思っております。

ボリュームよし、そしてカラダにやさしい旬彩ランチは初秋のオススメです(*`∀´)ノ**

ぜひぜひ、お試し下さい!

 

9月もルラシュのランチ営業は木曜日がお休みです。

他、12日(水)はランチのみ、11日(火)と18日(火)がランチ・ディナーともにお休みいたします。

また、14日(金)~17日(月)まで、ランチは13:00~の予約制営業です。

メニューはおまかせ¥1,260のみのご用意です。

2日前までのご予約制となりますので、お問い合わせ・ご予約をお願いいたします。

詳しくはレストラン営業案内をご覧下さい~!

こちら⇒

(随時更新致します)

 

みなさまのお越しをお待ちしております(^н^)ヾ

レストラン 齋藤彩

夏休み♫ 楽しんでますか?

  • Posted by: ルラシュ 癒しの杜
  • 2012年8月11日 15:27

あっという間に、お盆休みに突入ですね(^^♪

 

娘の夏休みもあっという間に2/3が過ぎ、残り1/3となりました。

(この辺の夏休みは短いのです。)

 

私の娘は初めての夏休みに初めてづくしの経験をしています。

初めて私と離れての生活。

(私と主人の福岡の実家でお世話になっています。それも約2週間(>_<))


初めての海 ☆彡。


初めて一人で乗る飛行機。(迎えに行くのはまだ、5日先です(ToT)/~~~)

 

帰ってきたら、残りの宿題達と奮闘です(--〆)

 

この夏の思い出。


1枚の絵日記に、娘が何を描くのか楽しみです♪

・・・いっぱいいっぱいお話してもらおうっと(^_-)-☆

 


支配人 安藤千夏子

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